以案為鑒促整改

日前，朝陽區生態環境局執法人員來到霄云路上的一家餐飲企業進行現場檢查，發現該單位后廚在烹制食品過程中，油煙凈化器設備未開啟，不正常使用油煙凈化設施，導致油煙未經任何設施凈化，直接排放，因此視同超標排放。違反了《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條第一款的規定。執法人員依法向其送達《責令改正通知書》責令該餐飲單位規定期限前改正。

《中華人民共和國大氣污染防治法》

第八十一條第一款　排放油煙的餐飲服務業經營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環境造成污染。

朝陽區生態環境局依據《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條第一款之規定，按照法定程序向當事人送達了《行政處罰決定書》，給予該當事人行政處罰。

為降低油煙凈化器的成本，一些餐飲業經營者自行組裝或購買簡陋、廉價的油煙凈化器，作為應付檢查的擋箭牌。因油煙凈化器的處理風量遠小于風機的風量，導致油煙排放濃度很難滿足標準，且無規范的監測采樣口、無運行維護記錄等，油煙凈化器形同虛設。所以，餐飲企業經營者一定要注意，購買符合當地油煙排放標準的油煙凈化器，并保證操作期間按要求正常運行。

油煙管道作為排煙通道，在油煙凈化器運轉時，內部會充斥著大量油煙，如果管道連接處氣密性不夠好，油煙會直排到空氣中，久而久之會造成油垢滲漏。油煙管道滲漏會嚴重污染路面墻面，對市容環境造成污染。

油煙凈化器主要是通過內部電場工作，將油煙分子電離吸附并收集進行凈化后再排出。但會有少量油煙顆粒吸附在凈化器內部，長時間下來將會堆積在內部，造成油煙凈化器故障，降低凈化效率，最后導致油煙凈化器無法正常工作。因此，餐飲企業經營者要定期清洗油煙凈化器，保證設施的正常使用。